台灣人喜歡在冬至時吃湯圓，軟軟熱熱的湯圓一下肚，身子立刻就暖起來。國外的冬天則是喜歡煮熱紅酒來喝，暖暖一杯暖身又暖胃。每個國家都有自己的熱紅酒煮法，今天就讓小編與你分享我最愛的煮法吧！而且可以和老外一起分享的紅酒英文。
煮紅酒食材 Ingredients
| 750ml bottle red wine（750毫升的紅酒） |
| large cinnamon stick, or 2 small ones（1大根的肉桂或是2小根） |
| star anise（適量的八角） |
| cloves（適量的丁香） |
| 2 strips lemon zest, pared using a vegetable peeler（2條檸檬皮，刨成絲） |
| 4 tbsp caster sugar（4湯匙的砂糖） |
| 100ml sloe gin（100毫升的黑醋杜松子酒） |
煮紅酒作法 Methods
做出美味的熱紅酒其實真的很簡單，只要3個步驟，就能完成。堪稱是懶人料理啊！
步驟01
將熱紅酒、肉桂、八角、丁香、檸檬皮與砂糖通通放入鍋子裡，用小火加熱10分鐘。
Put the red wine, cinnamon, star anise, cloves, lemon zest and sugar in a large pan. Cook on a low heat for 10 mins.
步驟02
將整鍋放涼30分鐘左右。
Remove from the heat and cool for 30 mins.
步驟03
要喝的時候稍微加熱（不要煮到滾）然後倒入黑醋杜松子酒攪拌增添風味，就可以喝囉！
To serve, heat without boiling, stir in the sloe gin (if using) and pour into mugs or heatproof glasses.
煮紅酒注意事項 Notes
煮好的熱紅酒建議在24小時內飲用完畢，若放入冰箱可能可以放更久，但若有加水果，建議在24小時內就要喝完，放超過的話可能會發酵，變得不好喝。
You can keep the wine for 24 hours in the fridge. It may keep for a day longer, but if you have added fruit inside, better not to leave it longer than 24 hours, or it may start to ferment.
這樣是不是會紅酒英文了呢？學會和老外一起學如何使用紅酒英文(hot wine)，冬天暖身超適合！
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